22 de Febrero de 2018
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 Crustáceos crujientes, cocina azul y armonías inversas cierran Madrid Fusión

 Crustáceos crujientes, cocina azul y armonías inversas cierran Madrid Fusión

Hacer de los crustáceos el cerdo marino porque se puede comer hasta la cáscara; la cocina azul; las armonías inversas y la responsabilidad social de los cocineros, despidieron hoy la decimosexta edición de Madrid Fusión.Con un proceso de descalcificación natural investigado por Ángel León co...

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 ¡Facilisimo! Aprende a preparar arroz blanco en el microondas

 ¡Facilisimo! Aprende a preparar arroz blanco en el microondas

Hoy les traigo una receta sencilla y dedicada a todos aquellos que siempre dicen que no encuentran el punto al arroz en blanco. Con esta receta no conseguimos cocinar un arroz en blanco de forma más rápida, no, lo que vamos a conseguir es un arroz en blanco al microondas que siempre va a salir en ...

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 ¡Imperdibles! Prepara estos deditos de queso y orégano con dip de pimentones

 ¡Imperdibles! Prepara estos deditos de queso y orégano con dip de pimentones

Un buen pasapalo no cae mal en ningún momento del día o situación. Ideales para alejar los antojos de las tardes, preceder el almuerzo o simplemente para servir a nuestros invitados. Estas preparaciones suelen ser muy sencillas y fáciles de cocinar, por lo que son una estupenda opción para sabo...

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 La madre de los Roca encarna un homenaje a las cocineras en Madrid Fusión

 La madre de los Roca encarna un homenaje a las cocineras en Madrid Fusión

Lleva 50 años cocinando a diario en Can Roca (Gerona, noreste de España) y no sube su menú de diez euros (12 dólares) porque sus "clientes no tienen la culpa" de que sus hijos "sean famosos". Es Montserrat Fontané, la madre de los Roca, y hoy encarnó un homenaje a las cocineras tradicionales e...

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 Aguacates con huevos al horno, receta saludable

 Aguacates con huevos al horno, receta saludable

Todos sabemos -al menos lo hemos oído muchísimas veces- que el desayuno es la comida más importante del día, y sin embargo, la mayoría de las veces nos tomamos un café con leche con prisas, unas galletas o todo lo más una tostada con aceite de oliva. Hoy quiero proponer un cambio para que pru...

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 Pastel de calabaza y queso: la combinación perfecta entre saludable y exquisito

 Pastel de calabaza y queso: la combinación perfecta entre saludable y exquisito

Vamos a cocinar con calabaza. Pero no voy a mostrarte cómo hacer el clásico pastel que todos conocemos porque sería muy aburrido de mi parte. Más bien te quiero enseñar a preparar un pastel de calabaza y queso que es una delicia y además es supersimple de hacer.Receta de pastel de calabaza y q...

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 Paul Bocuse, un antes y un después en el mundo gastronómico

 Paul Bocuse, un antes y un después en el mundo gastronómico

Paul Bocuse deja un legado inmenso a la gastronomía francesa y mundial, combinando en su justa medida modernidad y tradición y, a la vez, impulsando a los chefs a la categoría de estrellas."Fue con él con quien Henri Gault y Christian Millau lanzaron la 'Nouvelle Cuisine'. Fue el origen de este...

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 Prepara estos deliciosos buñuelos de plátano azucarados

 Prepara estos deliciosos buñuelos de plátano azucarados

Las recetas con plátanos siempre son una opción fácil y rápida para hacer en casa, además su sabor tradicional es un placer para la mayoría, sobre todo si está mezclado con algo de dulce para complacer a los pequeños de la casa.Hoy te mostramos cómo preparar buñuelos de plátano, un dulce ...

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 Bacardi se hace con el control total de la firma de tequila Patrón

 Bacardi se hace con el control total de la firma de tequila Patrón

La firma de licores Barcardi anunció hoy la compra del resto de las acciones que no poseía de la compañía Patrón, una de las marcas más conocidas de tequila de alta calidad.De acuerdo con un comunicado oficial conjunto de las dos firmas, Bacardi, con sede en Bermudas, y Patrón, con su sede in...

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 Las mejores frases del chef francés Paul Bocuse

 Las mejores frases del chef francés Paul Bocuse

Sin pelos en la lengua, Paul Bocuse, el "emperador" de la cocina francesa, fallecido a los 91 años, tenía el don de la réplica y a veces cierta malicia. Estas son algunas de sus mejores frases:- "La vida es una farsa, lo comprendí con 19 años, durante la guerra. Cuando mis compañeros caían a ...

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